Cascina Corte, Vino Rosato da Tavola : l'anti-rosé!

On apprécie souvent les vins de Sandro Barosi du domaine Cascina Corte. Son rosé est ce que l'on pourrait appeler un anti-rosé. Loin des modes des rosés sans goût et très clairs, il nous propose un rosé à la couleur foncée; le nez se décline sur la framboise écrasée. La bouche se revèle être fruitée et épicée, avec de beaux amers en finale et une belle acidité. Atypique et non consensuel, il s'agit d'un rosé de table exclusivement, trop puissant assurément pour l'apéritif.