Serge Sherrer produit des vins des plus intéressants en VDP des Cévennes et Duché d'Uzès notamment.
Nous avons été conquis par la qualité globale de sa production avec des coups de coeur particuliers pour 2 vins.
La vigne du facteur, est une cuvée issue de carignan, grenache et syrah. Elle se caractérise par une très grande douceur de tanins et des arômes de fruits rouges (fraise écrasée) bien développés.
Les Toiles est en VDP de Duché d'Uzès : cette cuvée issue de carignan, grenache, cinsault et syrah est plus complexe et plus puissante. Son rapport qualité/prix est étonnant ! Elle se développe sur des notes de fruits noirs, d'olive, de cacao, de garrigue. On a apprécié particulièrement sa belle fraicheur finale. A ne pas manquer !
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