Le Mas de Libian est de retour avec une magnifique déclinaison de cuvées sur 2021.

Pour rappel, le Mas de Libian produit des vins biodynamiques en AOP Côtes du Rhône. Les vins produits sont majoritairement rouges mais il existe aussi un blanc et un rosé.

Vin de pétanque est le vin de soif du domaine. C'est un vin rouge bio croquant à boire frais; il est issu de grenache à très grande majorité (75%), avec un peu de syrah, mourvèdre, counoise et vaccarèse.

Bout d'zan est en AOP Côtes du Rhône. Issu de Grenache et de syrah, il peut se boire sur la jeunesse dans ce millésime mais évolue très bien sur 5-7 ans. A déguster sur un tajine d'agneau !

Kayyam est un vin bio plus épicé et plus chaleureux que les 2 précédants. Composé de 75% de grenache, 15% mourvèdre et 10% syrah, il se dévoile après 2-3 ans de garde sur des plats mijotés.

La Calade est le grand vin de garde du domaine, composé à 90% de mourvèdre ! Un vin sur des notes de fruits rouges et noirs, de terre. A déguster sur un gibier.

Enfin, Cave Vinum est le blanc du domaine. Loin des blancs lourds et sudistes, c'est un vin bio plein de fraicheur très à l'aise sur les fromages et les poissons à la plancha.

Le Domaine des Closiers a été créé en 2019 par Anatole de la Brosse. Ce passionné de vins s'est entouré des meilleurs (Michel Chevré à la vigne, Nady Foucault à la vinification) pour élaborer les plus beaux vins de Saumur-Champigny.

Le domaine d'étend sur 15 hectares conduit selon les principes de l'agriculture biologique. La maturité du raisin et l'élégance des vins sont la marque du domaine.

Le Domaine des Closiers produit majoritairement du rouge avec à date 2 cuvées : 

- La cuvée Les Closiers (appelée Expression en 2019) qui est la première cuvée du domaine : un Saumur-Champigny fruité et souple mais doté d'une belle matière sur les 2 millésimes 2019 et 2020.

- Les Coudraies est une cuvée taillé pour la garde, plus en infusion et en délicatesse. Un Saumur-Champigny sur l'élégance et la finesse mais doté d'une belle complexité !

Deux vins blancs sont produits de manière confidentielle par le domaine : la cuvée Allegory, un magnifique Chenin et la cuvée Libere, un superbe Chardonnay !

Nous suivons le Domaine Clusel Roch depuis de nombreuses années. Le domaine ne cesse de progresser sur ces Côtes Rôties, travaillées dans la finesse et l'élégance. 

La cuvée classique s'appelle désormais les Schistes : en 2016, c'est une magnifique réussite, mélangeant tanins fins et complexité. Une Côte Rôtie sur la finesse et la fraicheur. Les Grandes Places et Viallières sont 2 grandes cuvées de garde, à oublier 10 ans ou plus en cave !

Le Condrieu est un modèle d'équilibre : le viognier ne possède aucune lourdeur et une belle longueur. Un grande de gastronomie.

Le domaine produit aussi de superbes vins sur l'AOC Coteaux du Lyonnais : L'hecto est un chardonnay tout en rondeur et en gourmandise; le gamay (cuvée Galets), est pour sa part, bien équilibré, plein de fruit. Un vin bio que l'on pourra attendre quelques mois.

Le domaine d'Aupilhac constitue, pour l'amateur éclairé ou le novice, l'un des meilleurs rapports qualité/prix du Languedoc. Ce domaine exigeant conduit ses vignes en biodynamie. Il possède plusieurs parcelles avec des expositions différentes et des âges de vignes très variés.

Les Cocalières est un secteur que Sylvain Fadat a planté en intégralité au début des années 2000. C'est un très grand terroir qui a été découvert avec ce vigneron d'exception. Les vignes de la cuvée Aupilhac sont sur un terroir plus chaud, avec des vignes plus âgées exposées sud.

Lou Maset 2017, la première cuvée du domaine, mais elle bénéficie de beaucoup l'attention. Ce vin bio se développe sur des notes de fruits rouges et de garrigues. Elle peut se garder jusqu'à 5 ans dans de bonnes conditions.

Cocalières rouge 2016 est un grand millésime de garde. 2016 est le millésime de la sécheresse dans le Languedoc, les raisins ont peu produit mais ont donné des vins d'une grande concentration. C'est le cas pour cette cuvée qui a su garder de la fraîcheur grâce à une situation un peu plus en hauteur que les autres vignes du domaine.

La Boda 2015 est un enchantement : un vin qui marie le terroir des Cocalières et celui d'Aupilhac. Un flacon à oublier 10 ans en cave.

Près d'Aniane, non loin de Saint Guilhem le désert et du Pont du Diable, se situe le Mas de la Seranne, superbe domaine. Petit domaine de 5 hectares en 1992, date de sa création, le domaine n'a cessé de croite pour atteindre 14 hectares. Le Mas de la Seranne produit surtout des vins rouges, mais aussi un blanc, un rosé !

Ce domaine en agriculture biologique possède de superbes terroirs en AOC Languedoc et Terasses du Larzac. Malgré la qualité très élevée des vins, les prix ont su rester sages et accessibles à l'amateur.

Les millésimes 2017 pour l'Ombre du Figuier (8.50€) et les Griottiers (11€), une magnifique cuvée du Languedoc et le millésime 2016 pour le Clos des Immortelles (16€) confirme la qualité de ce domaine d'exception. 

Certains connaissant bien l'adresse, elle est vite dévalisée ! Nous sommes donc déjà sur les deniers Ombres du Figuiers 2017 ! Ne tardez pas !