Le château Jonc Blanc revient en force chez ardoneo avec ses nouveaux millésimes.

En blanc, les Sens du Fruit blanc 2013 a peu d'équivalent en termes de rapport qualité/prix. Un peu plus de 8 € pour ce vin travaillé en bio-dynamie, d'une fraicheur et d'une richesse incroyable.

Toujours en blanc, le millésime 2012 des Acacia est une grande réussite : découvrez-le sur une volaille ou des fromages, c'est un très grand moment !

La cuvée Class IK 2011, élevée en fût, possède un superbe fruit après un bon carafage. N'hésitez pas à mettre en cave ce joli flacon qui coute à peine plus de 10€ !

Enfin, les Sens du fruit rouge 2012 possède beaucoup d'élégance. Son fruit subtil le rend polyvalent et facile à marier à table pour juste un peu plus de 8€.

Qui a dit qu'il fallait se ruiner pour boire bon et propre ?

A découvrir aussi cette semaine, les nouveaux millésimes du domaine Cazes en Rivesaltes et Muscat de Rivesaltes :

Muscat de Riversaltes 2010

Rivesaltes Ambré 2000

et encore, les grands Champagnes de Benoit Lahaye (Bouzy) :

Un Blanc de noirs de haute volée, complexe et gourmand

Naturessence, assemblage de Pinot et Chardonnay, fruité et long, notre coup de coeur !

Le Jardin de la Grosse Pierre, assemblage de 7 cépages issu de vieilles vignes. Un OVNI produit à seulement 1600 exemplaires.

A très bientot pour encore plus de nouveautés !

Nous avouons un faible pour les bourgognes du domaine Jean Fournier situé à Marsannay. L'an dernier, les 2011 présentés avaient été une belle réussite. 

Cette année, les 2012 ne déçoivent pas, bien au contraire; ils confirment tout le talent de ce vigneron.

Le Bourgogne 2012 rouge est doté d'une bonne matière, mais surtout, il possède la gourmandise et l'immédiateté que j'attends d'un Bourgogne : du fruit rouge, de la fraicheur, et de la personnalité avec cette touche fumée assez unique. On adore.

Le Fixin 2012 Les Petits Crais n'est pas en reste : long, complexe, sur des notes de fruits noirs. Un excellent rapport qualité/prix.

Le Marsannay les Longerois est immédiat, soyeux, rond. Déjà ouvert, il ravira les palais impatients.

Le Clos du Roy se développe sur notes de graphite, avec une acidité plus présente  : il demandera quelques mois pour se mettre en place.

Coup de Coeur pour le Marsannay blanc, cuvée Saint-Urbain, qui possède un joli fruit blanc assez démonstratif sans tomber dans la lourdeur. Autour de 20€, c'est une belle affaire !

Les vins bio du domaine Jean Fournier possède souvent un très bel équilibre et reposent sur des élevages très bien dosés. Le fruit et le terroir sont respectés et permettre de créer de grands vins.

Voici un petit compte rendu de dégustation de 2 domaines goutés très récemment. Les 2 domaines, les 2 ânes et le Clos Roca travaillent en agriculture biologique et produisent des vins bio avec le moins d'intrant possible. Sur les derniers millésimes, je trouve que les vins ont progressé en gagnant en précisant et en évitant la réduction sur les bouteilles. 

Tout d'abord, le domaine des 2 ânes en Corbières : 

Premiers pas 2012 : cuvée issue de jeunes vignes. Le vin possède une matière assez légère pour un Corbières. Il se décline sur des notes de fruits rouges et se repose sur des tanins doux.

Fontanilles 2011 : avec cette cuvée, on monte en termes de puissance et de structure. On passe dans le registre du fruit noir, sur des notes plus solaires et plus classiques des vins du sud-est. Un vin qui commence à s'ouvrir et qui pourra se déguster sur 4-5 ans.

Enclos 2011 : cette cuvée se développe sur des notes de garrigues et de fruits rouges. Moins sauvage qu'en 2010, elle possède plus d'élégance et de fraicheur à mon sens.

Clos Roca.

Ecceterra rouge 2011 : réduit au nez, le vin manque de précision en bouche à notre gout.

Ecceterra rouge 2012 : superbe fruit (aucune réduction), une belle netteté et gourmandise. Cette cuvée nous a beaucoup plu et devrait rentrer sous dans notre gamme.

Ecceterra blanc 2013 : un joli fruit et une belle fraicheur, ce vin bio blanc à petit prix nous a convaincu. Idéal pour l'apéritif, c'est un vin polyvalent qui conviendra aux poissons et aux légumes grillés.

Ecceterra rosé 2013 : assez pale, ce rosé réussi se développe sur de jolis petits fruits rouges et une belle fraicheur. Nous avons beaucoup aimé son style et son prix 

Les cuvées Ecceterra sont en IGP Pays d'Hérault Côtes du Ceressou.  

Le Beaujolais Nouveau arrive à grande vitesse. C'est jeudi prochain, 21 novembre 2013 que vous pourrez déguster le célèbre breuvage.

Pour ne pas boire mauvais, nous avons pensé à vous et sélectionné 2 très beaux beaujolais nouveaux : 

Le classique : celui du domaine du vissoux, les griottes 2013. Travaillé en agriculture raisonnée, il possède toujours un joli fruit explosif et un bel équilibre.

Le nouveau : nous avons succombé aux beaujolais de Raphael Champier. Ce beaujolais nature 2013 dont les vignes sont travaillées selon les principes de l'agriculure biologique (le domaine est en conversion) possède un joli bouquet d'arômes de fruits rouges intenses : sa gourmandise nous a conquis.

N'hésitez pas à commander dès à présent, les livraisons se feront à partir du jeudi 21 novembre .

Elaboré par Didier Michaud, Planquette est un Vin de France produit sur les communes de Saint-Yvans-de-Medoc et de Couquèques.

Dans la grande tradition régionale, il est issu majoritairement de cabernet sauvignon et de merlot. 2010 est un grand millésime et ce flacon ne déçoit pas.

Attention, ici on respecte le fruit, on ne boise pas les vins à tout va donc ne cherchez pas la vanille ou le café dans ce breuvage. 

Le nez se développe sur des notes de fruits rouges. La bouche possède une belle attaque de fruits rouges, avec une belle fraicheur. Les tanins, encore présents, sont de grande qualité. La finale se développe sur un coté épicé et herbacé typique du cabernet.

Dégusté sur une côte à l'os, le vin a magnifiquement évolué tout au long de la soirée. Un excellent rapport qualité/prix à ne pas manquer.

Planquette 2010 est disponible à 13.20€ sur ardoneo.com.