Sancerre, Gérard Boulay, 2008

Gérard Boulay est un viticulteur biodynamiste sur Sancerre. Sa cuvée village 2008 est une très belle réussite en blanc. La robe est très claire, le nez fruité et floral. En bouche, on retrouve une belle expression du Sauvignon avec ses arômes d'agrumes, de pierre à feu. L'équilibre est très bien réussi et le tout d'une grande buvabilité. Il n'attend que vos poissons et fromages de chèvre. Excellent !