Sancerre, Gérard Boulay, Les Monts Damnés, 2007

Après le village 2008, il me tardait de goûter cette cuvée des Monts Damnés en 2007. Le secteur des Monts Damnés se trouve sur la commune de Chavignol, un coteau solaire exposé plein sud sur une sol argilo-calcaire de marnes blanches du kimméridgien, semblable à celui de Chablis.
Nez très agrumes, sur le citron et le pamplemousse. Il ne s'ouvre vraiment qu'au bout d'une demi-heure. La bouche est équilibrée, moins minérale que le village mais avec un peu plus de gras. Belles notes d'agrumes toujours avec en plus ce petit côté pierre à fusil. Finale fraiche, longueur moyenne.