VDP de la Haute Vallée de l'Aude, Domaine de Mayrac, rouge 2005

Ce vin bio rouge du Domaine de Mayrac est élaboré à partir de Syrah et de Cabernet franc. Le nez est légèrement végétal et réglissé. La bouche est dense et dotée d'une très belle matière sur des arômes de mûres, de poivre et de fleurs (pivoine). Belle longueur. Bouteille atypique et intéressante.