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Je termine ma dégustation de la Bodega Biuko Gorri par son flacon bio 100% Grenache. Une très joli réussite. Le vin possède une robe très sombre; le nez est élégant, fruité, avec un boisé discret. La bouche est ronde, tout en velour, sur le pruneau, la...
Robert Plageoles est un grand nom de Gaillac. J'avais hâte de regouter ses vins. Ce Braudol 2008 est de couleur très foncé. Le nez se décline sur des notes un peu animales et zan. La bouche est équilibrée, veloutée toujours des notes animales (fox) et...
On avait adoré la cuvée tradition du domaine Saint Antonin en AOC Faugères. Il me tardait de goûter le haut de gamme de ce domaine, Magnoux. Le vin est très noir; le nez est expressif sur les notes de pruneaux et de chocolat. Pas alcooleux malgré les...
Le trousseau est un cépage peu connu et peu utilisé et que l'on rencontre principalement dans le Jura en France. Il se revèle être exigeant à la vigne. Jacques Puffeney est connu pour être un des meilleurs vignerons du Jura notamment sur ce cépage. Ce...
2 coups de coeur dans ce domaine de tout 1er ordre en Costières de Nimes. Marginale 2008 : composée de 80% de syrah et de 20% de grenache. La syrah s'exprime à merveille sur des notes de mûres, de cassis et légèrement fumées. Mais surtout c'est l'élégance...
C'est la belle découverte, entre autres, du salon. Une gamme de champagnes certifiés bio de très bon niveau. Le domaine se trouve autour du village de Pierry, au coeur de la région d'épernay. Le Chardonnay et le Pinot Meunier sont les 2 cépages qui composent...
Je poursuis ma dégustation du Domaine de la Mordorée, qui entre en conversion bio en 2010. Pour ceux qui veulent en savoir plus sur le vin bio, cliquez-ici. Cette cuvée la Dame Rousse est issue pour 50% de grenache et 50% de Syrah. La robe est foncée....
Thierry Michon est un personnage : il vous accueille par un très dynamique, " buvez bon, buvez Thierry Michon". J'ai toujours apprécié ses blancs, parfois moins ses rouges que je trouvais parfois trop sur des notes herbacées. J'avais hâte de goûté les...
Après le Grand cru Mailly, je déguste le Blanc de Blancs brut. Très joli champagne d'apéritif. Le nez est fin est délicat sur des notes d'agrumes. La bouche est droite, minérale, sur des notes citronnées et de pamplemousse. Jolie bulle fine et délicate....
Quelques notes de dégustation sur le château la Tour Grise en Saumur. Ce domaine est en bio certifié depuis de longues années. Les rouges sont atypiques, avec des acidités fortes. Les blancs sont, à mon sens, plus accessibles. Les amandiers 2007 : cuvée...
L'Espagne produit de nombreux vins bio. Je découvre cette bodega de la Rioja avec son entrée de gamme, Arbanta. Il s'agit d'un vin jeune, produit à partir de Tempranillo. Le vin est une belle surprise. Le nez se décline sur des notes de fruits mûrs (framboises,...
Nous aimons beaucoup les rouges de ce domaine en cours de certification bio. La cuvée Les sens du fruit est d'un rapport qualité prix étonnant. Issu de Cabernet Sauvignon et de merlot, le vin possède un nez de mure. La bouche est dense, reposant sur des...
Le domaine Contat-Grangé produit des Maranges (bio) représentatifs de leur terroir, sans artifices. Souvent très tanniques et un peu durs dans leur jeunesse, il faut savoir les attendre 4-5 ans minimum en cave pour qu'ils s'assouplissent. Voici les commentaires...
Je déguste enfin le dernier 2009 du domaine Rouge Garance, à savoir Rouge Garance 2009. Le vin est majoritairement issu de Syrah (70%); la robe est sombre; le nez est un peu fermé sur des notes de mûres. La bouche est riche, tannnique (tannins fonds),...
Un 1ères Côtes de Blaye bio, ça se goute ! Le vin possède un nez net, sur des notes de fruits rouges. La bouche est fraiche, fruitée avec une finale légèrement boisée. Nous sommes sur une dominante de fruits rouges (cerise et framboise) et une finale...
Dernier champagne que je déguste de F Bedel. Issu à 100% de Pinot Meunier, il est issu de la récolte 2002 sans le revendiquer. Au nez, le Entre Ciel et Terre se décline sur des notes de pommes et d'abricot. La bouche, vive, bénéficie d'une bulle très...
Les Cocalières est un terroir situé un peu en altitude sur les contreforts du Larzarc. Les vignes ont été plantées récemment (un peu plus de 10 ans) mais déjà le vin s'exprime déjà magnifiquement. Ce 2008 possède un nez très axé sur le fruit noir. La...
Tout d'abord, je reconnais que je ne connaissais pas cette appellation de Loire. Ce vin, 100% pint noir, est produit par Alphonse Mellot et V Geantet, 2 grands vignerons (Loire et Bourgogne). Ce vin (en conversion bio) est surprenant ! Le nez est très...
Ha, un Morgon dans un grand millésimé c'est vraiment diabolique ! Celui de JM Burgaud est vraiment réussi et à attendre patiencement car il va progresser encore et encore; le nez se développe sur des notes de fruits rouges mais est assez fermé. La bouche...
On aime beaucoup les blancs du domaine, toujours élégants et parfait à table, mettant en valeur les plats. Ce pinot noir d'Alsace est une bombe de fruit sur des arômes de fruits rouge (cerise, fraise) et légèrement épicés. Le tout dispose d'une belle...
Ce domaine en AOC Cabardès possède 12ha de vignes au Nord de Carcassonne. Les sols sont argilo Calcaire. Le domaine est en convertion bio. J'ai dégusté la cuvée Fontaine de Jouvence 2007. Le vin est issu de merlot, Cabernet Franc, Syrah et Grenache noir,...
J'ai dégusté pour vous le Domaine D'andezon 2008 et je dois dire qu'il goute particulièrement bien en ce moment. Le vin est produit par les vignerons d'Estezargues et est 100% syrah. Le nez est très expressif (fruits noirs) et la bouche, dont les tanins...
Je termine la découverte de ce domaine par la cuvée Jeanne 2008, l'entrée de gamme du domaine composé de merlot, syrah, cabernet sauvignon, cot, cabernet franc, le tout élevé en cuve inox. Comme les autres vins du domaine, cette cuvée est en conversion...
La famille Perrin est célèbre dans les Côtes du Rhone notamment grâce au château de Beaucastel. Ce Côtes du Rhône bio 2009 est composé de grenache et de syrah, élevés en cuve et foudre (25%) pendant un an. Le vin possède une couleur foncée. La bouche...
Les Picasses 2008 d'Etienne de Bonnaventure est une bombe de fruits qui se goûte particulièrement bien en ce moment. Le nez est sur des notes de fruits rouges et de poivrons. La bouche est puissante, gourmande, très fruitée sur la framboise, de fraises...
