Le Blog de vin du site https://www.vin-bio-ardoneo.com
Je suis rarement surpris ou emballé par les Bordeaux que je goute (sauf exception comme les 3 Petiotes par ex), alors, je l'avoue, je traine un peu les pieds quand des flacons de Medoc m'arrivent... C'est bête, d'autant plus que j'essaie de ne pas avoir...
Le domaine des Bacchantes est rattaché à la cave des vignerons d'Estezargues, dont la réputation de sérieux n'est plus à faire. Les vins sont produits avec le minimum d'intervention humaine. Le domaine des Bacchantes produit un vin à base de Syrah. Le...
Le domaine des 2 ânes est situé à Peyriac de mer, sur le terroir des Corbières. Ce domaine attachant produit depuis quelques millésimes les vins de Corbières parmi les plus aboutis et charmeurs, tout en conservant des prix sages. Premiers Pas est la cuvée...
Anjou Blanc 2007, domaine Jo Pithon : un vin bio produit par Jo Pithon dont la cuvée se nomme les Pépinières. Ce vin est superbe de franchise et de fraicheur en bouche. Il se développe d'abord sur des notes de fruits jaunes pour se finir sur des notes...
Je découvre ce domaine, un des rares en bio sur Pouilly. Il fait 10 hectares et produit 75.000 bouteilles par an. J'ai dégusté à date 2 cuvées : - Regain 2008 : ce Pouilly médaille d'or au concours des Vignerons indépendants est une déception. Le vin...
On connait les rouges du Mas Jullien parmi les plus intéressants du Languedoc et qui ont su rester raisonnables si l'on tient compte de la qualité associée. On connait souvent moins le blanc du Mas Jullien qui est pourtant digne d'un grand intéret. J'ai...
Je finis ma dégustation du domaine de la Mordorée par le Chateauneuf du pape La Reine des Bois 2008. Le flacon est déjà très joli. Le nez est un peu fermé à l'ouverture mais il s'épanouit sur les épices, la fumée rapidement. Les tanins sont déjà soyeux,...
Ha, ça faisait longtemps que je ne m'étais pas fait plaisir avec un Bordeaux. Ici, c'est un Côtes de Bourg sous le charme dupquel je suis tombé. Ce n'est pas parce que la vigneronne est bourguigonne que son vin est bon (quoique...) mais probablement plus...
Comme il n'y a pas à Chablis que Les Chablis Dauvissat qui méritent attention, je goute en ce moment ceux de B Defaix. Petit Chablis 2009 : joli nez frais et floral. Une bouche vive, propose tendue, sur des notes salines et minérales. C'est simple, très...
La maison Cazes est connue pour ses vins doux naturels en AOC Rivesaltes. Ce flacon, Rivesaltes Ambré 1998, issu à 100% de grenache blanc a été élevé en foudres de chêne pendant 7 ans et s'est oxydé. Il possède 110 grammes de sucres résiduels. J'ai beaucoup...
Je partage avec vous quelques notes prises sur le salon Millésime Bio 2010. Aujourd'hui, le domaine Chantal Lescure, une valeur sûre de Bourgogne. Je n'ai pas été déçu par les 2007 ! Domaine Chantal Lescure, Côte de Beaune "Clos des Topes Bizot", rouge...
Trinch 08 est un bourgueil bio produit par Catherine et Pierre Breton. Il est issu d'un assemblage de jeunes vignes sur terroir de graviers argilo calcaire. C'est le vin idéal à partager entre amis. Le nez se décline sur des notes de poivrons verts et...
J'aime beaucoup le travail du domaine Stoeffler. Des vins d'Alsace bio travaillés sur la finesse et l'élégance. J'ai été emballé part le Gewurztraminer 2010 village. Une cuvée toute simple mais rudement gourmande. On retrouve l'explosion fruitée du cépage...
Après la dégustation de quelques jolis flacons il y a 2 mois, je suis allé découvrir sur site ce domaine. Voici mes notes de dégustation sur les vins découverts. Globalement, il s'agit d'un domaine de très bon niveau, présentant des vins élégants et équilibrés....
Un rioja de grande Classe. Je conntinue ma dégustation de vins bio espagnol avec le haut de gamme de la bodega Biuko Gorri. Le nez est très parfumé, avec des notes de fumé, de mûres et de toats. La bouche est veloutée, dotée d'une belle matière. Elle...
Nous avions déjà beaucoup aimé le Château de Bon Ami 2003 , rond, gourmand à souhait. Le 2006 est une encore une fois une belle réussite. Le nez est puissant sur des arômes de fruits noirs. La bouche possède une jolie structure avec des tanins affirmés...
Merci à Benoit pour toutes ses réponses qui nous éclairent sur son domaine et sa vision du vin ! 1- Présentez vous en quelques mots (nom, prénom, parcours, âge…) Benoit VIOT, tourangeau de vieille souche, Yacinthe fut maire de Tours en 1792. Elevé au...
Je vous ai déjà décrit le rosé dans cette cuvée bio produite par Cazes. Le rouge est mieux travaillé. Le nez est fruité sur des arômes de cassis. La bouche est un peu tannique mais bien équilibrée, toujours sur des jolis fruits rouges. Le positionnement...
Le Château Revelette est connu pour la qualité de ses grands vins en Rouge, le Grand Rouge et en Blanc (100% chardonnay), le Grand Blanc. Ce château dirigé par Peter Fisher en Côteaux D'aix en Provence mérite d'être aussi connu pour ses cuvées entrées...
Ardoneo reprend son souffle après une fin d'année intense ! Quelques nouveautés sont arrivées pour égayer les papilles et les coeurs... Une valeur sûre tout d'abord ou plutôt 2 : L'Ebrescade 2012 du domaine Richaud. C'est comme d'habitude une très grande...
Le domaine des Pothiers est un des domaines dynamiques de la Côte Roannaise. Romain Paire dirige avec brio ce domaine et produit des vins de grands intérêts. Parmi les vins bio du domaine que nous appréçions, la cuvée n°6 tient une place à part grâce...
Le Château de Lascaux est un Pic Saint Loup désormais certifié bio. Issu, de syrah, grenache et mourvèdre, le vin est encore jeune. Le nez est assez fermé et demande un peu d'aération. La bouche repose sur des tanins murs mais encore serrés. Elle se décline...
Le domaine Plageoles est un des domaines les plus renomés du Sud-Ouest. Le domaine est réputé pour la qualité des ses vins mais aussi pour le travail qu'il effectue pour remettre au goût du jour de vieux cépages oubliés du terroir de Gaillac. Le Mauzac...
Le nouveau millésime du Cairanne rouge du domaine Richaud est disponible. Dans la région, il s'agit d'un des vins les plus réguliers. Nous apprécions chaque année l'équilibre du vin qui sait garder de la fraicheur malgré des taux d'alcool élevés (14.50%...
Ce grand cru Mailly élaboré par R Boulard est composé de 90% de pinot noir et 10% de chardonnay. Cette cuvée est dégustée en brut (dosage à 7g). joli nez légèrement grillée. La bouche est élégante et souple, dotée d'une belle minéralité. Le faible dosage...
