Champagne Franck Pascal, Cuvée Clarisse

Franck Pascal est un jeune vigneron qui a décidé de suivre la voie de la biodynamie pour élaborer ses champagnes. Bien lui en a pris avec cette cuvée Clarisse : au nez on trouve des arômes de paille, de beurre, pêche jaune; la bouche est riche, très mûre, puissante, savoureuse avec beaucoup de gras; le vin agréablement évolué, bien mûr. Superbe !