Domaine Muzard, Les champs Claude blanc 2010

Le domaine Muzard, c'est la valeur sûre de Santenay. Son blanc (tout comme les rouges) est d'une régularité de très haut niveau depuis quelques années.

C'est avec plaisir que nous dégustons le 2010 : le vin est encore sur le bois à ouverture, mais, après quelques temps, on sent poindre en bouche des notes d'abricot, de pêche jaune. La finale est saline, ce qui laisse imaginer un très bel avenir au vin.

D'ici 4-5 ans, ce santenay blanc sera une merveille. En termes d'accords mets vins, je conseillerai un bar rôti ou tout simplement un homard...la bouteille le vaut bien !